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Cassa 3 Spumanti - Cadelvento blanc de blancs
Cassa 3 Spumanti - Cadelvento blanc de blancs

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Venturini Baldini
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Emilia IGP Bianco Spumante

Spumante bianco brut

Il nuovo Cadelvento Blanc de Blancs é uno spumante elegante, secco, dal gusto verticale e che può essere degustato sia come aperitivo sia come accompagnamento a piatti a base di pesce e carne bianca.

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Dettaglio prodotto

SCHEDA TECNICA

COLORE: paglierino scarico

GUSTO: Equilibrato, presenta una buona sapidità e freschezza, bilanciato, gradevole morbidezza

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C

BOUQUET: Profumo fine con note floreali che sfumano sulle erbe aromatiche

ABBINAMENTO: Piatti a base di crostacei nonché zuppe di pesce saporite

SCHEDA ORGANOLETTICA

UVE: Chardonnay

TIPOLOGIA TERRENO: argilloso sabbioso

VINIFICAZIONE: bianco, pressatura soffice a grappolo intero

GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5%

ALTIMETRIA DEL VIGNETO: 300

RESA PER ETTARO: 80 q.li

PRESA DI SPUMA: Metodo Charmat lungo (6 mesi)

ZUCCHERO RESIDUO: 5 g/l