Dettaglio prodotto
SCHEDA TECNICA
COLORE: Rosso rubino con riflesso violaceo
GUSTO: Di medio corpo con tannino vivace, armonico, fresco ed elegante
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12° C
BOUQUET: Gradevolmente fruttato e speziato, ricorda viole e ciliegie mature, accompagnato da una gentile nota di chiodo di garofano e pepe
ABBINAMENTO: Da tutto pasto, in particolare con primi piatti succulenti, salumi e costine di maiale alla griglia
SCHEDA ORGANOLETTICA
UVE: Lambruschi Marani, Maestri, Salamino, Grasparossa
TIPOLOGIA TERRENO: Argilloso sabbioso
VINIFICAZIONE: In rosso con fermentazione a temperatura controllata
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
ALTIMETRIA DEL VIGNETO: 240 mt
RESA PER ETTARO: 80 q.li
PRESA DI SPUMA: Metodo Charmat corto
ZUCCHERO RESIDUO: 7 g/l