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Cassa 6 Spumanti - Rubino del cerro

Cassa 6 Spumanti - Rubino del cerro

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Venturini Baldini
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Reggiano Lambrusco Spumante DOP

Vino spumante rosso secco

Bouquet ampio, pulito e fruttato. Ricorda marasche, frutti di bosco e prugna matura con piacevoli note di spezie scure. Al palato risulta corposo, sapido ed armonico. Di grande stoffa e lunga persistenza gusto-olfattiva. Ottimo a tutto pasto e in particolare con primi elaborati, carni rosse e bolliti.

PREMI

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Dettaglio prodotto

SCHEDA TECNICA

COLORE: Rosso rubino brillante

GUSTO: Corposo, sapido e armonico. Di grande stoffa e lunga persistenza gusto-olfattiva

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12° C

BOUQUET: Ampio, pulito e fruttato. Ricorda marasche, frutti di bosco e prugna matura con piacevoli note di spezie scure

ABBINAMENTO: Ottimo a tutto pasto e in particolare con primi elaborati, carni rosse e bolliti

SCHEDA ORGANOLETTICA

UVE: Lambruschi nelle varietà Montericco, Salamino, Grasparossa

TIPOLOGIA TERRENO: Argilloso sabbioso

VINIFICAZIONE: In rosso con fermentazione a temperatura controllata

GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

ALTIMETRIA DEL VIGNETO: 240 mt

RESA PER ETTARO: 80 q.li

PRESA DI SPUMA: Metodo Charmat lungo

ZUCCHERO RESIDUO: 8 g/l